Archive for maio, 2013

PICADINHO DE CARNE COM LEGUMES



PICADINHO DE CARNE COM LEGUMES

INGREDIENTES
800 g de coxão mole cortado em cubos
4 dentes de alho amassados
4 colheres [sopa] de óleo
2 cebolas médias picadas
3 e 1/2 xícaras [chá] de água
2 batatas médias cortadas em cubos grandes
1 xícara [chá] de vagem picada
1 xícara [chá] de abobora cortada em cubos grandes
1 xícara [chá] de cenoura cortado em rodelas
sal e pimenta a gosto
salsa e cebolinha a vontade

MODO DE PREPARO

Frite rapidamente o alho no óleo, acrescente a carne e deixe dourar. Depois junte a cebola, tempere com sal e pimenta e refogue, mexendo por 10 minutos. Junte 2 xícaras de água fervente e cozinhe por 20 minutos em fogo médio. Adicione a batata, a abóbora, a cenoura, a vagem em seguida o restante da água, deixe cozinhar até que os legumes estejam macios, se for necessário durante o cozimento adicione mais água. Salpique a salsa e a cebolinha a vontade. Sirva com arroz e feijão, ou com arroz branco e salada  



PUDIM DE MILHO

PUDIM DE MILHO

INGREDIENTES
1 e 1/2xícara [chá] de leite
1 lata de milho verde
1 lata de leite condensado
3 ovos inteiros
2 colheres [sopa] de amido de milho
1 colher {café] de essência de baunilha
2 colheres [sopa] de açúcar

MODO DE PREPARAR

Bata no liquidificador o leite com o milho verde escorrido. Passe pela peneira, jogando fora o bagaço, devolva o liquido para o liquidificador. Acrescente o leite condensado, os ovos, o amido de milho e a baunilha. Bata tudo muito bem. Caramelize uma forma de pudim com as 2 colheres de açúcar em seguida despeje o liquido e leve para cozinhar em banho-maria por 50 minutos . Se a água  do banho for secando não coloque água fria sempre água quente. Deixe esfriar e leve a geladeira por 24 horas. Desenforme só na hora de servir 
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