Archive for novembro, 2013

BISCOITO LÍNGUA DE GATO



BISCOITO LÍNGUA DE GATO
BISCOITO LÍNGUA DE GATO

INGREDIENTES
3 xícaras [chá] de farinha de trigo
1 xícara [chá] de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
2 colheres [sopa] de margarina
1 colher [sopa] de essência de baunilha
1/2 colher [sopa] de fermento em pó
250 g de chocolate ao leite derretido

MODO DE FAZER

Misture todos os ingredientes e amasse até ficar uma massa lisa. Coloque em um saco plastico e deixe descansar por meia hora. Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada. Corte usando um cortador apropriado . Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido até que fiquem levemente dourados. Deixe esfriar e banhe uma das extremidades com o chocolate derretido



GRÃO DE BICO ENSOPADO

GRÃO DE BICO ENSOPADO
GRÃO DE BICO ENSOPADO

INGREDIENTES
1/2 kg de grão de bico
3 linguiças calabresas
1 cebola média picada
1 pimentão pequeno picado
2 colheres [sopa] de extrato de tomate
1 pimenta dedo de moça  picada [ou molho de pimenta pronto a gosto]
1 folha de louro
1 ramo de manjerona
salsinha picada a gosto
manteiga ou margarina

MODO DE FAZER

Deixe o grão de bico de molho na véspera do preparo. Se possível troque a água algumas vezes. Tire a pele da linguiça e corte em rodelas. Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola com o pimentão por 2 minutos. Acrescente a linguiça e frite até a gordura derreter. Coloque o grão de bico, o extrato de tomate e a folha de louro e va mexendo. Cubra com água quente e deixe ferver. Enquanto esta cozinhando em fogo baixo va acrescentando a pimenta dedo de moça ou algumas gotas de molho de pimenta. Tempo de preparo mais ou menos 2 horas. Por ultimo coloque a salsa e a manjerona picada. Teste o sal .provavelmente não será necessário porque a linguiça já é salgada. Sirva bem quente com torradas ou pão italiano.
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