Archive for junho, 2014

ESFIHA



ESFIHA
ESFIHA

INGREDIENTES
MASSA:
500 g de farinha de trigo
1 colher [sopa] de açúcar
1/2 xícara [chá] de óleo
250 ml de água
3 tabletes de fermento biológico fresco
1 ovo
1 colher [sopa] de manteiga ou margarina

RECHEIO
400 g de carne moída de primeira
2 dentes de alho
1 cebola média picada
1 tomate médio picado
3 limões [suco]
1 colher [sopa] de orégano
1 colher [café] de pimenta síria
tempero verde a gosto
sal a gosto

PARA PINCELAR
1 gema
1/2 xícara [chá] de leite

MODO DE FAZER

Prepare o recheio com antecedência, misturando todos os ingredientes. Depois de refogado coloque em uma peneira para descansar e escorrer todo o excesso de liquido. Para a massa, misture o fermento com o açúcar até que esteja dissolvido. Junte os demais ingredientes e amasse até que solte das mãos. Abra a massa e corte em quadradinhos. Recheie com uma colher de carne em seguida una as quatro pontas formando um pacotinho. Pincele com a gema misturada ao leite. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até começar a dourar. Sirva em seguida.



PÃOZINHO DE QUEIJOS

PÃOZINHO DE QUEIJOS
PÃOZINHO DE QUEIJOS

INGREDIENTES
MASSA:
500 g de farinha de trigo
1 pote de iogurte natural
2 tabletes de fermento biológico fresco
2 ovos
100 g de margarina
3 colheres [sopa] de açúcar
1 colher [café] de sal

RECHEIO
100 g de queijo gorgonzola cortado em cubinhos
100 g de queijo mussarela cortado em cubinhos
100 g de queijo provolone cortado em cubinhos

PARA PINCELAR
1 gema
1/2 xícara [chá] de leite

MODO DE FAZER

Misture todos os ingredientes da massa até ficar uma massa lisa e homogênea. Cubra com um plástico e deixe dobrar de volume. Misture os ingredientes do recheio. Assim que a massa tiver crescido faça bolinhas e recheie com a mistura dos queijos. Boleie novamente e pincele com a mistura da gema com o leite. Deixe crescer novamente até dobrar de volume já colocadas em uma forma untada mantendo uma pequena distancia entre uma bolinha e outra. Leve ao forno preaquecido a 200 graus, até que comecem a dourar. Sirva em seguida
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...