Archive for setembro, 2014

SOPA CREME DE COUVE FLOR



SOPA CREME DE COUVE FLOR

INGREDIENTES
1 couve flor grande [só os buquês]
3 colheres [sopa] de margarina
1 cebola média picada
3 colheres [sopa] de farinha de trigo
4 xícaras [chá] de leite
2 xícaras [chá] de água
1 tablete de caldo de galinha
sal e noz moscada a gosto
1 e 1/2 xícara [chá] de macarrão ave maria
1/2 xícara de creme de leite
cebolinha verde picada a gosto

MODO DE FAZER

Cozinhe o couve flor em água até ficar bem macio, escorra e reserve. Em uma panela derreta a margarina junte a cebola refogando até que fique transparente . Coloque a farinha de trigo aos poucos até formar uma pasta. Adicione o leite e mexa bem para não empelotar. Em seguida acrescente a água,  o caldo de galinha, a couve flor e tempere com sal e noz moscada a gosto. Deixe cozinhar por 5 minutos. Bata tudo no liquidificador até obter um creme, volte para a panela quando levantar fervura adicione o macarrão cozinhando até ficar macio. Finalize com o creme de leite e salpique a cebolinha verde picada. Sirva em seguida.



SURPRESA DE MAÇÃ

SURPRESA DE MAÇÃ
SURPRESA DE MAÇÃ

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
3 gemas
3 claras
3 colheres [sopa] de açúcar
maçãs a quantidade a gosto
1 limão [suco e raspa]

MODO DE PREPARAR

Descasque as maçãs e corte em fatias, arrume em um pirex untado.Espalhe por cima o leite condensado, misturado com as gemas. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até que a maçã fique macia e ligeiramente cremoso.Retire do forno e cubra com o suspiro feito com as claras, o açúcar, o suco de limão e as raspas. Leve novamente ao forno apenas para secar e dourar o suspiro
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