Archive for outubro, 2014

MARISCO AO VINAGRETE



MARISCO AO VINAGRETE

INGREDIENTES
1 kg de marisco
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 limões
salsinha a gosto
sal e azeite a gosto

MODO DE PREPARAR

Corte a cebola e o alho bem picado. Acrescente o caldo de limão, a salsinha, o azeite e o sal. Reserve. Coloque uns dois litros de água para ferver em seguida jogue a água fervendo no marisco. Escorra bem e coloque os mariscos no molho. O segredo e colocar ainda quente no vinagrete, assim ele pega mais sabor do tempero.          



MERENGUE DE FRUTAS

MERENGUE DE FRUTAS
MERENGUE DE FRUTAS

INGREDIENTES
500 ml de creme de leite fresco
3 colheres [sopa] de açúcar [25 g]
1 envelope de suco em pó sabor limão
1 xícara [chá] de uva sem semente
1 xícara [chá] de morangos cortados ao meio
1 xícara [chá] de manga cortadas em cubos
90 g de mini suspiros

MODO DE PREPARAR

Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite fresco e ligue na potência alta. Junte o açúcar aos poucos, batendo por 10 minutos ou até obter um chantilly firme. Desligue a batedeira e acrescente o suco em pó, misturando delicadamente até ficar bem homogêneo. Acrescente as uvas, os morangos e a manga misturando tudo levemente. Em uma taça ou refratário faça camadas de chantilly e suspiros, finalizando com suspiros para decorar. Leve a geladeira até o momento de servir.
DICA IMPORTANTE
Pare de bater o creme assim que o chantilly estiver firme, pois caso contrário ele pode se transformar em manteiga.    
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