Archive for fevereiro, 2015

BACALHAU



BACALHAU
BACALHAU

INGREDIENTES
2 kg de bacalhau salgado
1/2 kg de cebola cortada em rodelas finas
250 g de azeitonas pretas
1/2 kg de batatas cortadas em cubos
300 ml de azeite de oliva
salsa picada a gosto
sal somente se for necessário

MODO DE PREPARAR

Se for salgado, reidratar várias vezes a água. Após cozinhar, limpar tirando a pele e espinhos. Faça lascas e reserve. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira bem grande. Refogue a cebola sem deixar dourar, acrescente todos os ingredientes e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos. Espere refogar bem. Junte a salsa e esta pronto para servir.



BRIGADEIRO DE MILHO VERDE

BRIGADEIRO DE MILHO VERDE
BRIGADEIRO DE MILHO VERDE

INGREDIENTES
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de leite condensado
1/2 xícara [chá] de creme de leite
1 colher [sopa] de margarina
1 colher [sopa] de farinha de trigo
açúcar cristal para envolver os brigadeiros

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador o milho verde com o leite condensado. Passe a massa pela peneira em seguida coloque em uma panela. Acrescente a farinha de trigo, o creme de leite e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Coloque a massa em um prato untado e deixe esfriar. Faça bolinhas e passe pelo açúcar cristal. Coloque os brigadeiros em forminhas de sua preferência.
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