Arroz com Espinafre



Arroz com Espinafre

INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de òleo
02 Xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água fervente
01 maço de espinafre cozido e picado
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de marcarina

MODO DE FAZER

Leve ao fogo o óleo e, quando estiver quente, frite o arroz adicone a água fervente e os cubinhos de Caldo de sua preferência. Cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo, Misture ao arroz cozido, o espinafre, a Maizena dissolva no leite e a margarina derretida. Unte um forma de pudim com margarina. Encha a forma com a massa preparada e leve ao forno quente, em banho-maria. Deixe cozinhar por 1 hora, ou até espetar um palito e este sair seco. Retire do forno e deixe esfriar por 2 horas. Desenforme e decore em volta com gomos de tomate e azeitonas.  ( 4 porções )
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