BOLO DE LEITE CONDENSADO



INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
4 ovos
1 colher [sopa] de margarina
4 colheres [sopa] de farinha de trigo
100 gramas de coco ralado
1 colher [chá] de fermento em pó
margarina e trigo para untar.

MODO DE   PREPARO

Coloque no liquidificador 1 e 1/2 lata de leite condensado, os ovos, a margarina, a farinha de trigo metade do coco ralado e bata até incorporar. Transfira para uma tigela, junte o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de 26cm de diametro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pre aquecido, por 30 min. ou até que ao enfiar o palito , ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme cuidadosamente. Regue o bolo com o restante do leite condensado e porvilhe com o restante do coco.
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