CONGRIO COM CROSTA DE AMÊNDOAS



CONGRIO COM CROSTA DE AMÊNDOAS
CONGRIO COM CROSTA DE AMÊNDOAS

INGREDIENTES
4 filés de congrio rosa [peixe]
500 g de manteiga
500 g de amêndoas laminadas
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
folhas de manjericão a gosto

MODO DE PREPARAR

Tempere os filés com sal e pimenta. Unte uma forma com um pouco da manteiga coloque os filés e leve ao forno por 15 minutos. Reserve. Em uma panela, derreta a outra parte da manteiga, deixe dourar um pouco e acrescente as laminas de amêndoas. Tempere com sal e as folhas de manjericão. Coloque esta mistura sobre o peixe e leve novamente ao forno por mais 5 minutos. Sirva em seguida
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