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FAROFA DE BANANA E COCO



FAROFA DE BANANA E COCO
FAROFA DE BANANA E COCO

INGREDIENTES
6 colheres [sopa] de margarina
6 bananas-da-terra cortadas em rodelas
100 g de coco ralado
1 cebola grande picada
3 xícaras de farinha de mandioca
sal a gosto
salsa picada a gosto
1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picada [opcional]

MODO DE FAZER

Em uma frigideira grande aqueça 2 colheres [sopa] de margarina. Junte as rodelas de banana e o coco ralado, deixe dourar um pouco e reserve. Na mesma frigideira , derreta o restante da margarina, doure a cebola e misture bem com a farinha mandioca. Tempere com sal a gosto, a pimenta-dedo-de moça, junte a banana com o coco reservado. Desligue o fogo e salpique a salsa picada. Sirva com carnes grelhadas.
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