MOLHO À CARBONARA



INGREDIENTES
2 colheres [sopa] de azeite
2 dentes de alho amassados
300 g de bacon
5 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
5 colheres [sopa] de queijo  pecorino ralado
sal de pimenta a gosto
500 g de penne [ou massa de sua preferência]

MODO DE FAZER
Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho amassado. Junte o bacon picado e deixe ficar dourado e soltar a gordura. Quando o alho estiver dourado, retire da panela e reserve. Em uma tigela bata os ovos com os queijos e coloque a pimenta. Misture bem. Coloque o macarrão já cozido al dente na frigideira com o bacon [ainda no fogo] corrija o sal. Em seguida coloque o ovo batido por cima.

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