RECHEIO DE COCO PARA BOLOS E TORTAS



RECHEIO DE COCO PARA BOLOS E TORTAS

INGREDIENTES
1 xicara de açúcar
6 colheres [sopa] água
6 gemas
2 xicaras de coco ralado [de preferência fresco]
2/colheres [chá] de essência de baunilha

MODO DE PREPARAR

Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água. Deixe esfriar amornar e acrescente as gemas, misturando até ficar homogênio. Adicione o coco e leve ao fogo brando, mexendo sempre até que fique uma cocada grossa. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha mexendo bem. Deixe esfriar.
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