TORTA DE BATATA



TORTA DE BATATA
TORTA DE BATATA

INGREDIENTE
1 kg de batata inglesa
2 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher [sopa] de manjericão picadinho
1 colher [sopa] de margarina
1 pitada de noz-moscada
farinha
de rosca para polvilhar

MODO DE PREPARAR

Cozinhe as batatas, descasque e passe pelo espremedor. Junte as gemas e os outros ingredientes misturando bem. Bata as claras em neve e junte a massa. Unte uma forma de furo no centro e polvilhe a farinha de rosca, Coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido por 40 minutos. Retire da forma recheando o centro com um refogado, que pode ser de ervilha, palmito, milho, azeitonas, vagem ou de sua preferência.
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